[年菜]鮑魚川耳烏骨雞

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[不指定 2016/01/02 15:25 | by 太極判官 ]
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新年到,搭配烹大師風味調味料提引食材鮮甜好食感,開運全餐輕鬆上桌,能滋養補腎,幫助體內調節水分。

時間:60 分鐘

食材(4人份)
烏骨雞1隻、鮑魚罐頭1罐、小木耳(川耳)50g、香菇8朵、黑棗12顆、何首烏30g、薑片6片、水2.5公升

調味料
烹大師干貝風味1大匙、鹽1小匙

做法
1、烏骨雞去除內臟洗淨、將雞皮與雞肚內抹上適量的鹽。
2、黑棗與川耳泡水、香菇切半備用。
3、將香菇、川耳、小鮑魚塞入烏骨雞肚內,再把烏骨雞放入燉鍋,加入鮑魚罐頭汁、黑棗、何首烏、薑片與水,以大火煮滾後,再轉小火燉煮40分鐘,最後加入烹大師干貝風味與鹽拌勻後即可。
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